石垣島、三杯目は、ご当地グルメ「八重山そば」の代表格である「島そば一番地」。
http://www5.ocn.ne.jp/~kabakaba/top.html
徳島で言えば、「いのたに」にあたる感じのお店かな（分かりにくいかな…汗）。歴史的に一番古い、というよりも、「ご当地グルメ」として代表的なお店とされる有名店。観光客が年中集まってくる人気有名店。
いわゆる「八重山そば」の元祖といえばここ。
メニューは。。。
島そば（八重山そば）でもよかったのですが、ちょっと贅沢に「コッキそば」を注文しました。コッキとは、「ぜいたく」という意味で、いわゆる「全部のせ」です。三枚肉とソーキとかまぼこがのっているんですって。ちょっと贅沢に♪
こちらのそばは、豚骨＋鰹のオーソドックスかつスタンダードな八重山そばでした。これが、標準になっているのでしょう。結構クセがあります。クセのある豚骨鰹そば。（こう書くとどうしてもラーメンっていいたくなります、、、）
でも、おそばっぽさもあるんですよね。スープ的に。いや、なんというか、全体的に。
味的には、和的なんですが、どこか異国感のあるスープなんですよね。そこが不思議。
お肉はもう、申し分ないほどに美味しいです。
これが、ずっと昔からある、っていうのが不思議な気もします。
かまぼこもまた、なんともいえない存在感がありました。
けど、全国津々浦々食べ歩く僕としては、「なるほど、さすがは元祖の老舗店だ」、と思うような一杯でした。
まずは、元祖的な老舗店の味を知らねば、ね。
さらに♪
石垣ならではの、このお店ならではのメニューがいっぱいあります。
ヘチマのちゃんぷる。
へちまって、こんなにいい食感なんですね。ビックリ。
味的に、ちょっとクセがありますが、ちゃんぷるとして食べると、すごい面白いです。
ユニークというか、個性的というか、、、
こちらも当店おススメの「グルクンの唐揚げ」です。
たかさご、ですね。
http://www.gnavi.co.jp/okinawa/column/0606/
なんか、半端ないぷりんぷりん感でした。食感が気持ちよいです。
なるほどねー。これは、たしかにいつでも食べたくなる魚ですこと。唐揚げとしてもとても素晴らしいです。
夜ですしね。
付け合わせもまたユニークで↓。
こんなの、初めて食べましたさー。。。汗
石垣島に来たら、まずはこのお店ですかね。
いわゆる「八重山そば」の元祖店です☆（たぶん、、、）
