表記の通り、大地の味噌ラーメンが大激変だ！！
サラサラだった味噌スープだったのだが、
ここにきてとろみのあるスープに変わったのだ！
味噌のザラザラ感も思いっきり前面に出しており、
かなりインパクトの強いラーメンに変わっていた。
インパクトはありつつも、味噌ラーメンであることには変わりなく、
決して奇をてらったものにはなっていない。
味噌好きのお客さんからは大絶賛だそうで、
かなり好評のようだ。
味噌嫌いの僕も、これは素直に旨い！と思った。
なんともいえないトロトロ感が満足へと誘ってくれる。
なんなのだろう、このとろみは？！
すごくナチュラルなとろみなのだ。
（トンコツのとろみじゃない、、、と思う・・・）
水溶き片栗粉とかそういうんじゃなくて、
山芋？ おくら？ 天然のとろみが加わっていて、
麺がスープにからみまくっている。
佐野さん風にいえば、「もちあげ」がすごくいい。
ちょっと、これはホントすごいな・・・
思わずニヤリと笑ってしまうような味噌ラーメンだった。
大地の快進撃はいつまで続くんだ？！
いつでも手を抜かずに全力で仕事に取り組む店主さんには脱帽だ。
味付け煮玉子も半端なくすごい玉子になりつつある。
黄金の煮玉子の名前をつけちゃってもいい頃合になってきている・・・
恐るべし、、、大地・・・
