新宿の超有名ラーメン店『満來』で１０年も修行された茂木さんが満を期して独立し、開業したお店。新宿御苑前徒歩三分の路地裏にある。
このお店になんとも珍しい納豆のつけ麺があると聞いてやってきた（＊FRIDAYのラーメン特集より）。
このお店、支払い方法がとてもユニーク。まず来店したらレジで会計をすましてから席に着くのだ。券売機はない。なんとも不思議なシステムだ。もちろん、『納豆つけらーめん』（750円）を注文！
程なくして，すぐに『納豆つけらーめん』、登場！ すんごい量の麺だ。かるく二玉はあるだろう。満來スピリットが伝わってくる。もちろん平打ち麺。食欲をそそる。スープはなんだか怪しげだ。黒い澄んだ醤油スープに白い雲のような，綿飴のような，雲のような，ふわふわのトロトロの物体が浮いている。これぞ，水戸産納豆と卵白と(おそらく)山芋をかき混ぜてできた納豆トッピングである。これは、非常に美味そうだ。
麺をスープに混ぜると，ねっとりした納豆と卵白が麺にベトッと絡みつく。このネバネバ感がたまらない。ツルツルシコシコの麺がねっとりして，口の中でネバネバして，ほどよいのどごしに，胃の中に収まっていく。だが、全然しつこくない。むしろ、すごくすっきりとした味わい。なるほど、スープは魚介系を使わないあっさりピリ辛醤油スープなのだ。だから、全くくどさがないのだ。ほどよい酸味と辛味が相まって，さっぱりした後味になっていた。
これは，百聞は一見に如かず，是非『納豆つけらーめん』を楽しんでもらいたい！！ホント、サプライズな一杯である。納豆嫌いな人にはちとキツイかもしれない。が、納豆好きな人にはたまらない一杯となるだろう。
新宿区新宿1-17-9 ［地図］ 03-3353-8696
11:00-21:00 ※土は早仕舞い 定休日は日曜・祝日
＊納豆ラーメンといえば、岩手・盛岡で食べた一杯が忘れられない。詳しくはこちらを！
