住吉から日本橋に行った。
日本橋といえば、もちろんたいめいけん!
(こんどう軒も忘れちゃならない!)
たいめいけんは、ラーメンで有名というよりは、
元祖洋食屋さんということで超有名。
そんなたいめいけんで見つけたすごい一杯がこちら。
「煮豚ラーメン(トムヤム味噌)」だ。
エスニックな味わいと味噌の伝統的な味わいが合体した。
これがすごいインパクトのラーメンになっていて、
かなりかなり驚かされた。
結構量は多いんだけど、スープがすごく美味しくて、
最後まで楽しく、美味しく食べられた。
決め手はなんといっても上にのっているライム。
これを途中で加えると、ライムの酸味が増して、
さらに独創的な味を楽しむことができる。
メンマが想像以上に甘くて、美味しかった。
チャーシューももっちり感があって、絶品だった。