Dr.keiの研究室2-Contemplation of the B.L.U.E-

たいめいけん@日本橋 煮豚ラーメンはトムヤム味噌+ライム!

住吉から日本橋に行った。

日本橋といえば、もちろんたいめいけん!
(こんどう軒も忘れちゃならない!)

たいめいけんは、ラーメンで有名というよりは、
元祖洋食屋さんということで超有名。

そんなたいめいけんで見つけたすごい一杯がこちら。
「煮豚ラーメン(トムヤム味噌)」だ。

エスニックな味わいと味噌の伝統的な味わいが合体した。
これがすごいインパクトのラーメンになっていて、
かなりかなり驚かされた。

結構量は多いんだけど、スープがすごく美味しくて、
最後まで楽しく、美味しく食べられた。

決め手はなんといっても上にのっているライム。
これを途中で加えると、ライムの酸味が増して、
さらに独創的な味を楽しむことができる。

メンマが想像以上に甘くて、美味しかった。
チャーシューももっちり感があって、絶品だった。

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