名店、発見♪
埼玉の若葉周辺のラーメン店を調べると、この『恵比寿羅亜麺』に突き当たります。なんか不思議な店名ですが、かなりの実力派のお店みたいです。かつては石神本にも出ていたんだとか。それなりにネット情報もあります。
http://blog.livedoor.jp/kool_18/archives/51565747.html
http://www.moteco.net/AIDKY-4/IDKY-3728/
http://blogs.yahoo.co.jp/boss_black_t2006/20385796.html
恵比寿羅亜麺は、若葉駅から徒歩10分くらいです。ちょっと歩きますね。余裕をもって来たいです。お店はそれなりに歴史を感じます。中堅？の貫禄？を感じます。老舗の一歩手前という感じでした。
メニューは、かなりバラエティ豊かです。えびすラーメンと大黒そばがメインかな。ときたまラーメン、とうがらしラーメン、さらには、塩ミルクラーメン、バジルの塩ラーメン、みそミルクカレーラーメンまであります。そう、あの青森名物のあれ(￣□￣;) ちなみに店主さんは青森の人ではありません、あしからず。（この時点で、再訪決定＼(^O^)／）
今回は、えびす小ラーメンがあったので、そちらにしました。まずは基本を。しかも小ですからね。連食派には助かります(;_;) なお、麺は三種類あります。何も言わなければ、手もみ麺です。＋50円で、青竹手打ち麺になります。さらに極太麺もありました。僕は当然青竹手打ち麺にしました。なんか、最近青竹手打ち麺に縁があるなあー(^^;
出てきたラーメンを見て、一瞬で参りました。これが不味いわけがない… 見てるだけで、幸せな気持ちになりました。美しいです。うっとりです。
もう、麺にはノックダウンですよ。なんですか、この麺は… 不揃いのピロピロ麺、東北の名店で食べる感じの上質麺でした。この麺は素敵すぎます(;_;) それに、あっさりじんわり和風醤油スープがよくよく合います。ややしょっぱいスープで、僕の好みのど真ん中ストライクでした。「基本に忠実」、まさにその王道を行くラーメンでした。あっさりとしたラーメンが好きなフリークさんには、是非行ってもらいたいですね。
これ、悪麺友のらんちばさんに食べてもらいたいなーって思いました。絶対、お好きなはず！！
全部が無駄なし。全て丁寧。素晴らしいお店だと思いました。チャラチャラした感じがなくて、でも遊び心満載で、心底気に入りましたね。
埼玉県にも素晴らしいお店がいっぱいありますねー(;_;) 本当にいいお店でした。
こりゃ、来年度も埼玉ラーメン食べ歩きを満喫するしかないな。やはり、知らない土地でラーメンを巡るのは最大の楽しみなんです。二軒だけでしたが、すごい幸せな気持ちになりました！
昼時で忙しかったからほとんど話せませんでしたが、話したら楽しそうな店主さんでした！！
埼玉ラーメンLove＼(^O^)／
自家製麺です
