先日、久しぶりに悪麺友らんちばさんとラーメンツアーにでかけました。
昔は色々と調べて、「ここに行こう！」と考えてから行っていましたが、
最近は、会ってから、「ここがいい」「あそこがいい」と議論して、現地に向かっています。
最近は、らんちばさんに頼りっきりですけど、、、汗
…
で、今回、向かったのは、大網エリア。
考えたら、僕もらんちばさんも、「恵比寿ブタメン」に行ってない、という…。
僕個人的には、その名前からして「G系インスパイア」＋「油そば専門店」ってことで、…
特に「油そば」って、ラーメンフリーク的には、どうも惹きつけられないんですよね。
確かに食べれば美味しいんですが、なんか、そこまで面白みがあるわけではない、というか。
でも、最近になって、、、色んな人から、
「恵比寿ブタメンが面白いよ」「恵比寿ブタメンって美味しいよ！」という声を頂きました。
そんなわけで、「ブタメンに行こう！」ということになりました。
というわけで、
恵比寿ブタメン
です！
店舗、移転したんですよね。
現在の場所は、かつて「喜神」があった場所の隣の建物、ですって。
喜神って、前にらんちばさんがラーメン雑誌で取り上げていたお店…。
（で、僕は結局食べに行けなかったお店…）
現在はコインランドリーになっちゃってます。
（このコインランドリー前だけは、「駐車禁止」ですのでご注意を！）
表の張り紙を見ると、大人気・繁盛中なのが分かります。
まぁ、G系・二郎系は強いですからね。
なかなか、ド派手なお店になっています。
店員さんはこの時は、女性スタッフのみ。
無料トッピングもなんかいい感じ！
ブートジョロキアって、世界一辛い唐辛子、、、
兵器に使用されるあの悪魔の食材（？）か、、、
こんなの、絶対頼みません！！！
過去に、世にも恐ろしい経験をしているので、、、（；；）
辛いものは絶対に警戒しなければいけません！！
恵比寿ブタメンの歩みについて。
バーをやってた方が「独学」で始めたお店なんだ、、、
独学っていうのがいいですねー。学びの実践学的に、、、（苦笑）
また、子どもを締め出さないところも、ちょっと好感度up。
車のお客さんとなると、「ファミリー」も想定に入ってきますからね。
この文章を読むと、わりと「熱心に研究」されている方なんだな、と分かります。
珍々亭の名前が出てくるあたりも、、、
この指摘のように、「油そば」って、似た言葉がいっぱいあって、ややこしいんです。
「油そば」、「あえめん」、「あえそば」、「まぜめん」、「まぜそば」…。
どれも、「スープOFF」なんだけど、この「スープOFF」という言葉も広まらなかった。
結局、言葉が乱立していて、どれがどうなのか、よく分からない、という…
そういう意味では、多様性もあるのかな？？
ただ、味的には、どれも実は似た感じなんですよね。
タレで味をつけるので、どうしても味自体が単調になってしまうんです。
でも、こちらの「恵比寿ブタメン」は、ちょっと違いました！！
基本的には、「ブタメン」がメインで、いわゆる関内二郎汁なしインスパイア系となっているっぽいです。
でも、めちゃめちゃ、色んなタイプの「ブタメン」があるんですよ、、、
なんだ、この「多様性」は、、、汗
塩ブタメン、担々ブタメンなんて、「徐の口」…。
カリーブタメンに、琉球の塩ブタメンに、トムヤムブタメン、、、
なんだ、このグローバル感は、、、
さらに！！！
らんちばさんのためにあるような「ソースブタメン」まで！！！
さらに、韓国風「コチュブタメン」まで！！！
なんだ、このワールドワイドなラインナップは！？！？
なんといっても、これでしょう！
ぺヤングもびっくりの「ソースブタメン」！！！
この発想は、まさに「理」にかなっているなぁ、と。
ソース油そばって、考えたら、カップ焼きそばじゃない！？、と。
麺は焼いてないし、ソースを混ぜて完成させるんだから、
そもそも、カップ焼きそばって、全部ソース油そばじゃん。
というわけで、これは絶対に食べなければ、、、と。
そして、お店の人に聞くと、
こちらの「担々ブタメン」が個性的で、かつ人気が高いんですって。
色々、散々悩んだんですけど、こちらに決めました♪
決め手は、、、なんだっけかな！？
多分、僕のラーメン人生の中で一番悩んだかも！？
魅力的なメニューがありすぎなんだもん、、、
G系のお店ということで、、、
これだけ、色々と自分好みでチョイスすることができます。
今回は初めての訪問なので、全部「ノーマル」で♪
最後に「九十九里いわしの割りスープ」は絶対にお願いしないと！！
（これが、凄かった！！！！）
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
来ました。こちらが、「担々ブタメン」ですね。
担々麺風の油そば。
見た目からして、G系で、ボリューミーです。
自家製ラー油（食べるラー油？！）がどっと乗っているのが印象的ですね。
ニンニクは入れたので、刻みニンニクも入っています。
麺を取り上げると、こんな感じです。
結構太い麺ですね。
G系としては、普通の太さ？
もっと太い麺を使っているお店はいっぱいあります、的な。
食べやすさを重視した感じかな！？
そして、天地返し！！
うまくいった、うまくいった。
そんなにバカみたいな量じゃないので、簡単にできました♪
こちらのブタメンには、九十九里産の落花生×花椒（ホワジャオ）が入っています。
落花生の風味と花椒の痺れがうまい具合で混ざっています。
辛さもありますが、そこに美味しさというか、旨さが感じられます。
油そばなので、ダシの旨み云々はありませんが、なかなか攻撃的です。
途中で、さらに刺激が欲しい人は、花椒をどこまでも入れられます。
入れ過ぎには注意ですが、、、汗
ただ、途中で「入れたい気持ち」にはなりますね。
刺激はどんどん欲しくなるものなので、、、
とりあえず、これは、あれだ、「カラシビ系油そば」だ。
好きな人にはたまらないあの味だ、、、
僕もこの手の辛い麺は好きなので、最後まで楽しく頂けました。
お肉も大きくて、いいですねー！！
そして、最後に、「九十九里いわしの割りスープ」！！！
これを投入すると、なんとなんと！！！
ラーメンに化けるんです！！
最後の最後で、アツアツのカラシビ系ラーメンになるなんて！！！
割りスープ自体、とてもダシが効いていて、美味しかったです。
こりゃ、すごいアイデアかも！？
そして、こちらが、「ソースブタメン」です！！！
見た目的には、お好み焼き！？！？
たっぷりのもやしの上に揚げ玉がのり、青のりがのり、
そして、紅ショウガが乗せられます。
たっぷりの鰹節もとてもいい感じです。
これ、混ぜるんですよね！？
もったいないなぁ、、、（汗）
眺めているだけで、幸せな気分になります。
麺はこんな感じです。
多分、上の担々ブタメンと同じ麺だと思われます。
こちらも、食べやすいタイプの麺。
焼きそばの麺として考えると、「極太麺」になるかなぁ、、、
既にソースにからまっているので、麺はまさに「ソース麺」。
天地返しをすると、こんな感じになります！！
うん、これは、美味しいソース麺だ！！
ぺヤングソース焼きそばとは若干（かなり）違う気もしますが、、、
でも、カップ焼きそばと同じ原理で作られているのは、間違いなさそうです。
カップ焼きそばが好きな人なら、絶対に楽しめるはず！！！
こちらも、途中で「割りスープ」を入れると、ソースラーメンに変貌します。
この煮干しソーススープが、めっちゃ独創的で、美味しくて、、、
面白いじゃないですかー！！？？
揚げ玉がホント、なんか、幸福感を演出してくれます。
あと、試食サービスで、自家製ラー油をご飯付きで味わうことができます。
一時期、狂ったように食べるラー油にはまってたからなぁ、、、
ここのは、わりと本格的で、ジャンクさのないタイプの食べるラー油でした。
食べるラー油も、ホント色々あって、、、
でも、オリジナルのあの二種がやっぱ一番美味しいかなぁ、、、と。。。
本来なら、こっちの通常のブタメンを食べてから、
色々と食べたいものであります、、、
でも、らんちばさんも僕も、もうなんか普通のラーメンじゃ感動できなくて、、、汗
ソース系のラーメンや油そばを食べる時のワクワク感みたいなのが欲しくて、、、
フリークもフリークで、大変かもしれない、、、
普通じゃ満足できなくなってるから。
この二つ、ホント、どちらも個性的で、ぶっ飛んでて、面白かったです。
大網エリアだと、かなりマニア度が高い気もします。
が、定番は、定番のG系油そばですからね。
色々な層の人に愛されるお店になっているような気がしました。
多様性にあふれるG系油そば専門店、ですね。
納豆トッピングも推してるみたいです。
次回は、カリーブタメン、食べたいなぁ、、、
一度じゃ語れないお店ですね。
この看板が目印！かな！？
若者から高齢者まで楽しめるG系まぜそば専門店。
一度、行ってみるのもいいかと思います。
まぁ、千葉のラーメン好きの人だったら、もう既に一度、二度は行っているかな！？
ようやく、念願の初レポ、となりました。
美味しかったです。
＆楽しかったです！！
