吉村家直系の大人気ラーメン店「杉田家」。
その杉田家の裏手、少し路地を入ったところに…
知られざる老舗の渋い中華食堂があるのをご存知ですか？
その名も、
忠来
であります。
昭和晩年に創業した老舗の中華食堂です。
このお店もまた、ラーメンを基軸にしたラーメン中華店だったのです。
こんな場所です。ホント、杉田家のすぐ近くです。
若い人だとなかなか一人では入りにくいかな？？(;´･ω･)
でも、全然怖いお店でも、怪しいお店でもございません！
ローカルな中華料理店ですが、ラーメンがメインのお店のようです。
レプリカのラーメンが輝いてみえます。
こういうレプリカも、今後消えていくのかな？？(;'∀')
ちゃんとラーメンは各種そろっていますね。
店内は、昭和の喫茶店のような雰囲気。
神保町あたりにありそうな昭和レトロな喫茶店。
お店に入ると、65歳の店主さんがお一人で新聞を読んでおられました（こういう風景がとってもいいんです。泣けるんです）。
先客もいなかったので、いっぱいお話を聞かせてもらえました。で、語り合いました💛
…
まずは、メニューから！
ラーメン類が色々あります。中華料理店なので、ラーメン以外も色々ありますが、メニューの中心に「ラーメン類」が据えられていました♪
色々あって悩むところですが、こういうお店に来たら、まずは「チャーシュー麺」を♪
（＊あたった場合でも外れた場合でも、どちらにしても安全なのがチャーシューメンなのです）
定食や一品料理やセットメニューもいっぱいありました。
きっと、どれも美味しいんだろうなぁって思いました。
セットメニューも色々あります。
海老チリ丼、おいしそうだなぁ、、、(;'∀')
…
チャーシューメンを注文すると、店主さんは厨房に入り、ゆっくりと一から調理している感じでした（苦笑）
通常のラーメン店よりは少し待つ感じかな？？
しばらくして、やってきました…
ジャジャーン！！！！
チャーシューメン（750円）
です！！
ぱっと見た感じだと、昭和レトロなチャーシューメンって感じ！？
チャーシューも、どこか「ハム」っぽい（極薄な）感じで、、、(;´･ω･)
メンマと、あとわかめが入っているのがポイントかな！？
わかめの入ったラーメン、僕は超大歓迎なので♪
zoom up！
スープを飲むと、、、
むむむむ！？！？！？！…
レトロなラーメン風なんだけど、これ、結構ワイルドな味だぞ…
それに、ほのかに煮干し？+鰹？の乾物の旨みもありそうななさそうな…。
多分、マニアじゃない人なら、「鶏ガラ系のあっさり醤油ラーメン」って書きそう…💦
でも、この味、なんか違うぞ、、、と。。。
耐えきれずに、店主さんに話を聴くと、、、
このスープ、豚骨スープなんですって。来たぞ、「淡麗豚骨」( ´∀｀ )！
昔ながらのラーメン＝鶏ガラ（+野菜の切れ端）というバイアスにはご用心！ですね。
しかも、やはり鰹節と煮干しは入れていることでした。おっしゃ！（何がじゃ！？💦）
見た目は、昔ながらの東京醤油ラーメン風ではありますが、、、
リアルな事実に基づけば「清湯系豚骨魚介醤油ラーメン」だったのです！！
なので、精神を統一し、舌先に集中すれば、それが感じられると思います。
きっと30年前なら、これでも「ワイルドな味」のラーメンだったとも思います。
麺はこんな感じです。
細い縮れ麺タイプかな！？
聴けば、製麺所から取り寄せた麺とのことです（どこかは聞けませんでした）。
この麺、個人的にかなり好みの麺かも、、、(;´･ω･)
どこか（僕が死ぬほど愛した）がんこ十二代目＠本郷三丁目の麺に似てるかな？（ほんのちょっとね）
あるいは、北海道の有名製麺所の麺に似ているというか、、、
なかなか（想像以上に）いい麺だったなぁって思いました。
チャーシューも（ハムほどに薄かったですが）美味しくて、食べやすかったです。
＊＊＊
というわけで、、、
知られざる千葉の老舗の中華食堂「忠来」の実食レポでした！！
遂にここでラーメンを食べることができました（；；）
思えば、何度もこのお店の前までは来ました。が、色々あって、食べるところまでは行っていませんでした。遂に、このお店のベールをはがすことができました！！！
30年間、この地で営業を続けることができた、ということは、やはりそれだけの力、スキル、魅力があるんだと思います。見た目的にはかな～り敷居は高いですけれど、、、
でも、絶対にそうとは思えない「ライトな豚骨魚介醤油ラーメン」がここにありました。
それ以外にも、本当にいっぱい色々あるんです！！
定食やセットもい～～～っぱいあります！！
いり卵野菜炒セットが気になる、、、
一品料理も色々揃っています。
とり四川風ピリ辛炒め、食べてみたいなぁ、、、
きっとどれも美味しいんだろうなぁ、、、(;´･ω･)
いや～、こりゃ、一度来ただけじゃ、何も語れないわ、、、
ラーメン以外の料理も是非是非食べてみたい！！
店頭にもこんなメニュー表が掲示されていました。
なかなか渋くて素敵なお店でしょ！？！？
チャーシューメンだって、本当に渋くて素敵でした。
こちらの店主さんともまた語りたいなぁ～～(n*´ω`*n)
お店の前はこんな風景です。
…
このまま家に帰ろうか、、、
それとも、、、
やっぱり、ここまで来たからには！？…
続く。
