一カ月ほど前だったかな？
いつも（密かに）楽しく読んでいる巨大掲示板で話題になったお店に行きました！
その名は、
ホールインワン
というお店であります。
その名の通り、ゴルフ好きの店主さんのお店であります。
こちらの「ホールインワン」は、かつて「だいご」があった店舗の隣のお店です。
こちらのお店は、「カラオケ居酒屋」？「カラオケバー」？
カラオケが出来て、お酒が呑めて、お料理も色々揃っているお店です。
なんか、近くにこういうお店があったら、通いたいなぁ…って思うようなお店？
そんなカラオケ居酒屋で、1か月ほど前からラーメンの提供が始まった、というのです。
しかも、「竹岡ラーメン」ってことで、、、
…
お店に入ると、そこはまさに「カラオケバー」「カラオケスナック」のような…
昼間でも店内は暗めで、「夜のお店感」の残る雰囲気…
でも、昼間は「ラーメン」を提供する「ラーメン店」になります。
夜も、ラーメンの提供はあるそうで、営業時間中はいつでもラーメンが食べられるとのことです。
（夜に行くと、他のお客さんが歌っていて、ビックリする人も多々いるんだとか！）
メニューです。
うん、潔く「竹岡ラーメン」のみのメニュー表になっていますね～。
「大盛り」と「ご飯」も用意されています。
さて、いったいどんなお味のラーメンなのか？！
ジャジャーン！！
こちらが、ホールインワンが1か月前から提供を始めた、
竹岡ラーメン
です！！
うん、いいヴィジュアルですよ～～＼(^o^)／
なかなか渋い器で、底が結構深いタイプになっています。
チャーシューも分厚いのが二枚どーんっと入っていますね。
竹岡ラーメンのシンボルである玉ねぎは火が通っているものっぽいです🎶
zoom up！
スープを飲むと、竹岡ラーメンっぽく、醤油の味がダイレクトに伝わってきます。
宮醤油を使っているんだとか、、、＼(^o^)／
チャーシューの煮汁をお湯で割ったスープということで、まさに「竹岡式」です。
スープは、「飲み干せる竹岡ラーメン」を目指しているそうで、飲みやすいです。
「昔ながらの中華そば」と「竹岡ラーメン（梅乃家）」の間くらいの味わい？？
ニンニクの風味も結構あって、これは「ニンニク」がとってもよく合う味だぞ…、と。
油分も結構あるし、味もしっかりしているし、これは素晴らしいです。
外房の「ぐうらーめん」とは違う方向性の「竹岡ラーメン」かな、とも。
原型としては、梅乃家に始まるあの「竹岡式ラーメン」になるとは思うんだけど、そこに店主さんの「解釈」が色々入っている竹岡ラーメンだなぁ、と思いました。
店主さんも、「自分が一番いいと思う竹岡式ラーメン」がこれだった、と仰っていました。
思えば、「竹岡（式）ラーメン」って、各お店によって、色々「解釈」が入り込んでいて、一筋縄ではいかないラーメンの系統と言いますか、多様性に富んだ一ラーメンのような気がします。「勝浦タンタンメン」はどちらかというと「フォーマット」があって、それに基づいてみんな作っている気がします（もちろん、様々なタイプの勝タンがありますけれども…）。
自由度が高いっていうのかな？？
濃い醤油味のお湯割りラーメンっていう「フォーマット」はあるけれど、それ自体がわりとファジーで、色んな創意工夫が可能で、解釈の余地が多分に残されているんですよね。
ここの竹岡ラーメンは、まさに「ホールインワンの竹岡ラーメン」になっているなぁって、スープを飲み、またメンマを食べながら思いました。
麺は、、、乾麺ではございませんでした。
乾麺じゃなくて少し残念な気持ちになるのも、竹岡ラーメンの特徴かもしれませんね…💦
生麺で、滑らかで、つるつるっとした食感の中細麺でした。
わりといい感じの食感で、「残念な感じ」はしませんでした＼(^o^)／
ここのお店も、麺を茹でたお湯でタレを割っていました（ここ、大事！）。
いや～、いい感じですよ、ホント！
チャーシューはこんな感じです。
このチャーシュー、僕的に「大ヒット」でした！
宮醤油を使って煮込んだチャーシューで、これが弾力性があって、柔らかくて…
見た感じ、二郎の「豚」に似てるんですが、食べ応え？は全然違います。
また、梅乃家のチャーシューにも似た感じですが、そことも違うんですよね…。
（ちなみに、このブログのデザイン画像は梅乃家のラーメンなんですよね💛）
梅乃家ほど「濃い味」じゃなくて、優しい味わいになっています。
これもきっと、店主さんの「嗜好」や「解釈」に関わっているのかな、と。
で、やっぱり、特記すべきは、この玉ねぎかな、と思います。
スープの底にたっぷりの玉ねぎが沈んでいて、これがもう「まいう～」でして…
しかも、火を通した玉ねぎなので、柔らかくて、ツーンっと来ないんです。
これはまた「お見事！」って叫びたくなる玉ねぎでありました。
（これにラー油をぶっかけたら、勝タン風としても通用するんじゃないの？？って…）
こういうストレートな醤油ラーメンなら、何でも色々応用できそうな気がしました。
ニンニクをたっぷり入れれば、ニンニク竹岡ラーメンになるし、ラー油をかければ、勝浦風竹岡ラーメンになるし、揚げネギを入れれば、揚げネギ竹岡ラーメンになるし、カレーをぶち込めば、カレー竹岡ラーメンにもなるし…。
なんか、もう、可能性が無限大な気しかしませんでした(;´･ω･)
＊＊＊
というわけで、、、
かつての「だいご」のお隣の「ホールインワン」の実食レポでした！
ここの「竹岡ラーメン」、面白いなぁって思いました。
っていうか、もっともっと面白くなるなぁって確信しました＼(^o^)／
で、いつかは「ホールインワンラーメン」を完成させてほしいなぁと勝手に思いました。
それから、いつか、夜、ここでラーメンを食べたいなぁって思います。
もちろん、お酒＆つまみ＆カラオケも楽しみながら…
こんな感じで、色んなお料理がずらりと並んでいます。
ほっけ焼きに、サバ塩焼きなんかもありますね～～。
これなら、「サバ塩焼き竹岡ラーメン」を出しても、話題になりそう、、、💦
また「なすひき肉炒め竹岡ラーメン」なんかも、地味に売れそう…。
嗚呼、もう、妄想が止まらない、、、
…
是非、気になる方は六方町へ！！
