三軒茶屋はラーメン＜超＞激戦区。
僕的に大好きなお店がいっぱいいっぱいある！！！
中でも、和正、茂木、来来来、臥龍は本当に凄いお店。
さらに昨年、またまた三軒茶屋に凄いお店が登場した。
それが、NOODLE & BAR SANCHA FUKAMIだ。
僕自身は、まっッたくオシャレじゃないんだけど、
身の程知らずに、オシャレなお店が大好き。
オシャレでカッコイイラーメン店をどこかで探している。
デートに使える、女性が入れる、センスのあるお店、
そんなラーメン店がこのSANCHA FUKAMIだ。
（もちろん、ラーメンのレベルが高いのが前提です！）
FUKAMIは、三軒茶屋駅から徒歩7分くらい。
意外と近いような、でもちょっと歩くような、、、
そんな微妙な距離のところにある「路地裏BAR系ラーメン店」です。
前回はスタンダードのラーメンを食べたので、
今回は、徳島ラーメンとつけ麺をチョイス☆
特に徳島ラーメンはどんなラーメンなのか、とても気になるところ。
徳島ラーメンには、kei、ちょっとうるさいですよ。
FUKAMIの徳島ラーメン、見た目はまさに徳島ラーメン。
ちょっと赤っぽい茶色のスープはまさに徳島ラーメンそのものだ。
それに、トレードマークの豚ばら肉と生卵。
ばっちりじゃないですか！！！
FUKAMIのスープは基本的に濃厚なので、
徳島ラーメン本来の濃厚なスープにとてもマッチしている。
そして、、、
・・・甘い！
この甘さこそ、徳島ラーメンたる所以であります！
甘くて旨い。旨くて甘い。そして濃厚でヘビー。
ご飯が食べたくなれば、それはまさに徳島ラーメン也なのです。
でも、単なるコピーじゃない。そこに東京らしさ、というか、
都会っぽさが加わっている気がした。
都内のラーメンって、地方に比べて油が多い。
濃厚というレベルではどちらも濃厚なんだけど、
油分を多く感じるのが、都内のラーメンの特徴だと僕は思う。
意図してるかは分からないけど、そこは違う点かな、と。
で、つけ麺。
こちらは、一言で言えば「またお前もか系」（苦笑）
このお店、好きだからあんまり言いたくないけど、そういう系。
ちょっと、あともう少し工夫がほしいかなって思った。
でも、期待通りで、期待通りの満足感。
これはこれでいいのかもしれない。
無難であることも、お店にはやはり必要なわけで。。。
あと、こちらのサイドメニューの豊富さに唖然、、、
最高に気に入ったのが、天ぷらメンマ。
当店一番の人気サイドメニューらしいが、これは凄い！
天ぷらにしたメンマなんて、人生初めて食べた、、、
しかも、これがとてもとても美味しいのだ。
いやー、FUKAMI、やっぱ良いお店でした。
僕的には、かなりかなり推したいと思いました。
和正とFUKAMIは、かなりおススメです。
どちらも個性もあり、技術もあり、ウリもあり、、、
三軒茶屋に住んでいる人が心底ねたましく思いました。
羨ましすぎです。ここにいたらラーメンマニアにならなかったかも。
だって、そこだけで完結しているんだもの。。。
また、FUKAMIには行きたいと心から思いました。
