またまた若葉へ(^w^)
今回は地元で人気の『じょんがらラーメン』を目指しましたが、月曜日定休日ってことでまずショック。二番手候補の『ラーメンわかば』を目指して歩きました。ちなみに、このわかば、ネット情報、ほとんどないですね。埼玉のマニアックなブロガーさんっていないのかな？（わかばがマニアックかどうかは分かりませぬが、、、汗） ラーメンデータベースにものってない…orz...
http://ramendb.supleks.jp/search?q=%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%81%B0
けれど、昼時とあってか、ガテン系の男性たちで賑わっていました。人気店ですねー。町の食堂って感じがします。ちなみにお客さんはみんな男性のみ。働く男の食堂！ そんな感じでした。
このお店のご主人は、佐野出身の方らしく、この道36年のベテランさん。浦和で6年間お店を営業した後、こちらに移転したんだそうです。当初は手打ちラーメンではなかったみたいですが、後に青竹手打ち麺に切り替えたそうです。
メニューはラーメンのみならず、たくさんあります。しかも、どれもべらぼうに安い！ 毎日でも来られるタイプのお店です！ 今回は、お得な『焼肉丼ラーメン』（セットメニュー）を頂きました。吉と出るか、凶と出るか、結構ドキドキしながら待ちました。
ジャーン♪
ラーメンは見事に美しいあっさりとした透き通った醤油ラーメンでした。とにかく麺にびっくりでした。不揃いの縮れた麺で、食感が最高。この麺を食べるだけでも、このお店にきた甲斐があります。スープは、油少なめのすっきりした味わい。どこかお蕎麦のダシを感じます。中華なんだけど、あっさり和風醤油ラーメンになっていました。これは旨い。匠の味わいと言いたいかな。ブレや迷いのない味わい。
チャーシュー、のり、メンマ、ネギとトッピングもオーソドックス。奇抜さはないですが、これぞベテランの味！という一杯でした。もう、とにかく麺に脱帽でした。
焼肉丼は、たっぷり食べたい食いしん坊には最高でしょうね。お肉たっぷりで、味も濃い目。汗を流す男のためのがっつり飯。
安くて、旨くて、麺が絶品。こちらも、らんちばさんを連れてきたいなー、っていうお店でした。分かる人には分かる、そんなお店でした(^w^)
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若葉って何気にラーメンのレベル高いかも、です。月曜定休のお店もあり、まだまだ未知数ですが、異様にレベルが高くてびっくりします。
にもかかわらず、こういうお店の情報がネット上に全くないというのは、どういうことなんでしょう。不思議です。これだけ素晴らしい麺を提供しているのに… ホント、その辺じゃ食べられない麺ですよ。なのに、ネット情報がないというのは、不思議で仕方ないです。
きっと千葉にもそういうお店がまだまだいろいろとあるんでしょうね。しっかりと足元を見なければ、と思った一日でした。
