くるまやラーメン@学園前 なぜ「くるまや」が愛されるのか、分かった気がした!
最近、「チェーン店」を考え直しています。 ずっとこれまで、「チェーン店」は、(ある意味で)軽視してきました。 「どこで食べても同じ味」。 それに、魅力を感じない自分がいま...
Umaii Ramenbar@ライプツィヒ あのバッハも驚くドイツ風ラーメン専門店があった!
ライプツィヒです。 Leibzigです。 思えば、この街に立ち止まるのって、98年以来。 つまりは17年ぶりの再訪となります。 17年前はライプツィヒ大学で行われた国際...
Wurstmeister@ライプツィヒ 欧州展開を見せるカリーヴルストチェーン!
ドイツと言えば、、、 色々ありますが、 ドイツの代表的B級グルメと言えば、、、 ケバブですが、、、 現代のドイツの代表的B級グルメと言えば、、、 カリーヴルストですよ...
Yakigourmet@ライプツィヒ Asiagourmetグループの新たなブランド!
今、ドイツを始め、欧州では、なぜだか「日本語」が密かに広がりつつあります。 ライプツィヒ駅構内のショッピングセンター内に、面白いお店がありました。 その名も Yakigo...
サッポロラーメン横丁@学園前/鎌取 昼の3時間半のみ営業のお店?!
ドイツ日記の途中でありますが、、、 日本のラーメン店の話♪ 訪独直前に、「ラーメン横丁...
J.H.ペスタロッチは「ヴィジュアル系」だった◆フランクフルト市立図書館
フランクフルト市立図書館です。 色んな意味で、ここの図書館は、とても充実していて。。。 幸せな時間を過ごしました。 (実際は、頭が痛くなるほどに、脳みそをフル稼働させまし...
ユダヤ人墓地フリードリヒホーフ@フランクフルト
今回の訪独の目的の一つは、「ユダヤ」についての資料を集めることと、 ユダヤ人文化について、直に学んでくること。 「アウシュヴィッツ以後の教育」は、僕のこれからの研究課題にな...
台湾飯店ICHIBAN@フランクフルト 日台融合系? 驚愕の「豚足入りラーメン」!
日本国内では、近隣諸国との色んな摩擦が取り沙汰されてますが、、、 こっちだと、テレビでも、新聞でも、そういう話は一切出てきません。 某首相Aの話も、全くと言っていいほどに「...
YUYUMI@フランクフルト 韓国のレストランにTERIYAKI NOODLESを発見!
日本レストランほどではないですが、、、 今、ドイツでは、「韓流」が徐々に広まりつつあ...
YAOMI@フランクフルト グローバル時代の味噌ラーメンか?!
フランクフルトに今、何が起こっているんでしょう?! また、新たなグローバル時代の日本レストランを見つけました。 その名も、 YAOMI@Frankfurt です。 創...
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