入河内大根スライスとエディブルフラワー

　　　　　　　　　　　　　　　　　

冬しかとれない入河内大根。
昔から大切に守り栽培している伝統野菜です。
梨のような食感とほのかな甘さがあります。

直径15cmほどになってきたのでスライスして、
エディブルフラワーをのせて遊んでみました。