タケノコ

入間川沿いの竹林で、タケノコ掘りを楽しんできました。
タケノコは「湯を沸かしてから掘れ」と言われるように、掘ってから時間が経過するほどアクが強くなります。
ですので、急いで帰宅し重曹入れてボイル。

食物繊維が豊富な旬のタケノコ、風味豊かでとても美味しかったです。（ひ）

キノコの菌うち

森林文化の授業で、キノコの菌うち作業をしました。
コナラにはシイタケとヒラタケ、ヒノキにはナメコ。
ドリルで開けた穴に、菌を打ち込んでいきました。
学生たちは真剣に、でも楽しそうに作業に取り組んでいました。
収穫が楽しみです。

お手伝いいただいた地域の皆さま、ありがとうございました。
そして作業をした学生諸君、お疲れさまでした。（ひ）

菜の花

西武線元加治駅の大学行きバス乗り場でのひとコマ。
10度に満たない寒空の下で、雨にぬれ頭を垂れる菜の花です。

「菜の花」はアブラナ科の花を総称する語。
線路ぎわで大群落をつくるものの多くは、明治期に油をとるためにヨーロッパから持ち込まれたセイヨウアブラナです。
菜の花の鮮やかな黄色は文学や詩歌に登場することも多く、身近な春の象徴として親しまれてきています。（ひ）

ニリンソウ

２個の花をつけるからニリンソウ。
キンポウゲ科、直径２ｃｍ前後の白いカワイイ花です。
若葉は食用になりますが、猛毒のトリカブトの葉と似ているので要注意。
間違って食すと大変なことになります。
東京都板橋区の区の花になっています。（ひ）

カワラタケ

広葉樹の朽木にびっしりと張り付くウロコ…？
多孔菌科のカワラタケです。
食不適のカワラタケ、シイタケのホダ木に群生していることがしばしば。
「栄養もっていかないで～！」と叫びたくなります…（ひ）