先日、乾物を保管している引き出しを整理していたら、秋に購入した乾燥枝豆の残りを発見（・∀・）
すでに黄緑から黄色になりかけている粒もあり、急いで茹でることにしました。
といってもまずは水に8時間ほど浸して、ゆっくり戻して行きます。
こちらは4時間ほど経った時に撮りました。
膨らんでシワが伸びてきてます。
時々パシーンって、豆が膨らんで弾ける音がするんですよ♪
この音がすごく気持ち良い！
枝豆さん頑張ってます
日が経っているせいか、芽の部分が買った頃より目立っている気が…(笑)
でもこのぷっくりした部分に春の発芽パワーを感じませんか？
何だか嬉しくなっちゃいました
薬膳では枝豆は、気を補い、脾（胃腸）の調子を整える食材とされています。
脾の調子が整うと水の巡りが良くなるので、むくみを和らげたい時に摂り入れてみてください。
食物繊維が豊富なので便秘にもおススメ。
葉酸も多く含まれています。
葉酸は細胞を新しく生み出す時に重要な役割を担っていて、妊婦さんにとって大切なビタミンです。
赤血球の生成も促す成分だそうで、「造血のビタミン」とも呼ばれているそうですよ。
漢方でいうところの「血を増やす」働きもあるということですね☆
水を含んでしっかり膨らんだ豆は、沸騰したお湯に塩を加えて4分ほど、少し硬めに茹でて、だし醤油をかけて美味しくいただきました(*´艸｀)
茹でる時に浸していた水を使うのもポイントです。より香りよく仕上がります。
枝豆については過去の記事も参考になさってくださいね。
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ
3月までのワークショップとコース
ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』 3/12（日）14:00～16:30
ワークショップ『春の体調を整える薬膳・食養生』 3/25(土) 11:00～15:00
『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』隔週木曜 2/16、3/2、3/16、3/30 11:00～16:00
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新しいサロン Concordia～コンコルディア
漢方・薬膳との出逢い
すでに黄緑から黄色になりかけている粒もあり、急いで茹でることにしました。
といってもまずは水に8時間ほど浸して、ゆっくり戻して行きます。
こちらは4時間ほど経った時に撮りました。
膨らんでシワが伸びてきてます。
時々パシーンって、豆が膨らんで弾ける音がするんですよ♪
この音がすごく気持ち良い！
枝豆さん頑張ってます
日が経っているせいか、芽の部分が買った頃より目立っている気が…(笑)
でもこのぷっくりした部分に春の発芽パワーを感じませんか？
何だか嬉しくなっちゃいました
薬膳では枝豆は、気を補い、脾（胃腸）の調子を整える食材とされています。
脾の調子が整うと水の巡りが良くなるので、むくみを和らげたい時に摂り入れてみてください。
食物繊維が豊富なので便秘にもおススメ。
葉酸も多く含まれています。
葉酸は細胞を新しく生み出す時に重要な役割を担っていて、妊婦さんにとって大切なビタミンです。
赤血球の生成も促す成分だそうで、「造血のビタミン」とも呼ばれているそうですよ。
漢方でいうところの「血を増やす」働きもあるということですね☆
水を含んでしっかり膨らんだ豆は、沸騰したお湯に塩を加えて4分ほど、少し硬めに茹でて、だし醤油をかけて美味しくいただきました(*´艸｀)
茹でる時に浸していた水を使うのもポイントです。より香りよく仕上がります。
枝豆については過去の記事も参考になさってくださいね。
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それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ノシ
3月までのワークショップとコースワークショップ『はじめての薬膳・食養生』 3/12（日）14:00～16:30ワークショップ『春の体調を整える薬膳・食養生』 3/25(土) 11:00～15:00『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』隔週木曜 2/16、3/2、3/16、3/30 11:00～16:00詳しくはこちらをご覧ください新しいサロン Concordia～コンコルディア漢方・薬膳との出逢い
