明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます


皆様良い年をお迎えのこととお喜び申し上げます。
去年の暮れまでコロナを引きずって病抜け出来ず、すっきりしない体調でこんなに何もしないで迎える新年ははじめて。
お餅つきも年賀状もおせちも何もせずに寝たり起きたりの毎日でした。
私から食べる事を取ったら何も残らないくらい食にはこだわってきたつもりですが元気でないと何もできないことを思い知りました。
お餅もスーパーで買ったのは初めて。お花も今年は南天の実がほとんどできず松を活ける元気もなくシクラメンを飾っておしまい。

何もしなくてもお正月はやってきました。
新年の行事の始まるまでにゆっくりと回復したいと願うばかり。

元旦の朝初日の出を拝みに出かけようか随分迷いましたが、迷ったときはGO！！と日の出の時刻に間に合うようにいっぱい着込んでいつもの公園に。
来て良かった。去年おととしと曇り空で見られなかったけど今年は稜線が輝いてきらきらとお日様が登っていくのを見ることが出来ました。
神々しくて何とも有難く思いました。元気もいっぱい貰いました。

今年は７回目の年女。「巳年、さそり座、五黄、土星」良い星の元にそんなに運も悪くはなく、上を見たらきりがなく下を見てもきりがない。
ママの人生どうだった？子供に聞かれて「私の人生幸せで有難くて感謝しかないよ」と。
あと何回お正月を迎えられるか、何が起きても不思議の無い年となって今年も健康第一に日々楽しく過ごしたいものとしみじみ思ったことでした。

コロナに罹ってしまいました

元気だけが取り柄で長い間風邪もひいたことが無かったのに。
土曜日に風邪気味で用心して子ども食堂のお手伝いをしたあとは日曜日昼からゆっくりして月曜日にやっぱり病院にと出かけた。
玄関に風邪の症状のある人は電話をしてから来院してくださいとあり、どうしようかと思ったけど受付に申し出ると何とか受け付けてもらった。
熱もなく咳と鼻水だけと言うので先生がコロナの検査しますか？どちらでもいいですよ。薬も検査費用も高いしどうしますか？
と聞かれてもしコロナであれば皆に迷惑をかけるかもと検査を受けた。
コロナの検査項目がすっと黄色く変わり，検査してよかった。
５日間は家にいてください、薬も５種類ほど処方してもらって早々に帰宅。費用も５８０００円の１割５８００円余り、健康保険様様。
次の日は忘年会がありおいしい料理が食べられると楽しみにしていたのに残念！
熱は平熱と変わらず食欲もありほんとにコロナかしらと思うほど元気。
今まで子供や孫がかかっても私は何ともなくて免疫力が強いのかと思っていたが、まだまだコロナやインフルエンザもこの季節用心しないと。
子ども食堂やお稽古事でかかわったグループにコロナになったことを報告。
皆さんに蔓延しないことを願うばかり。
少しの間何もしないでボーとしている練習もしておかないと。
あれもこれもとすることがあって欲張りすぎたのかも。
「歳を考えないと」と娘に言われそう。歳は感じているのだけどねえ。
とにもかくにもこの年末終わり良ければ総て良しとなるよう、ゆっくりぼちぼち過ごします。
皆様もくれぐれもおきをつけて！！

カレンダーが１枚に

あれよあれよという間に日が過ぎて。
菊芋をあちらこちらから頂いて大奮闘。
芋を掘り起こす大変さも聞いているので小さなかけら迄大切に使い切りたい。
菊芋の効用は、高血圧、糖尿病など成人病にとても良いそうで毎年頂けるのは有難いこと。
粉末にしてお茶として飲んだり、甘辛いきんぴらにしたり、でも誰もが美味しいと言ってくださる油でから揚げにするチップスがやはり一番。
ゆっくり気長に低めの油で揚げるとある一瞬きつね色になってくる。
薄めの色で紙にあげるとちょうどよいきつね色になってパリパリのチップスが出来る。
一瞬目を離すと焦げて黒くなるので本当に根競べ。
沢山の菊芋の土を取って水洗いするのも大変、スライサーで薄く切って手を切っても大変。
思いのほか油を使うので新しい油を継ぎ足していく。一度こめ油で作ったらとても高くついてキャノーラ油にした。
先日は延々３時間をかけてオーブンの天パンに山盛りのチップスが出来上がった。
冷めたものを小袋に詰め分けて酸化しないようにして出来上がり。

隣の息子が知り合いから庭に出来たキウイをバケツにいっぱい貰ってきた。
リンゴを入れて熟成させてジャムを作った。
皮を剥くのも一晩罹ったけど圧力鍋いっぱいのキウイがお砂糖を入れて煮ると半分くらいのかさになった。
水分が500ｃｃくらい出て、取り分けてまたお砂糖を足して３回ほど圧力鍋で柔らかく煮てフードプロセッサーで滑らかにしてようやくジャムになった。
瓶を煮沸消毒して小分けにして詰めてまたまた冷蔵庫がいっぱいに。

お稽古の一人住まいのお仲間が時間になっても来ないので心配して電話をかけても携帯にかけても出ないので心配になってお住いのマンションまで様子をたずねに友人が行かれた。
郵便物がたまり自転車はある。遠出をしておられるかもとまた夕方様子を見に行くと電気がついていて、大声で呼んでも返事がない。
親せきの方の電話もわからない。唯一姪御さんが済んでおられるマンションを名前も番号もわからないのに一軒ずつ探し回ってようやく探し当てカギも持っておられたのでカギを開けてもらったらお風呂に入っておられるというので
部外者が家に入るのもはばかられて、良かったよかったとひきあげられたそう。
ところがそのあと姪御さんもお風呂から出てくるのを待っていたら一向に出てこないので見に行ったら倒れられていて救急車で病院に搬送されたそうで、ただただびっくり。お風呂の事故はよくあるようなので皆さんもくれぐれも気を付けてくださいね。
でも本当に友人のおかげで何事もなく本当に良かった。早く元気になられますように。
早速連絡網の整備に取り掛かられた模様。
老人社会になって思いもつかない事故を身近に見て心しなければと思うことしきり。

日暮れが早くなって

連日出かけるとやはり疲れがたまり、今日はゆっくりしようと２度寝をしたら、気が付いたら１１時。
昨夜地震のアラームが鳴ってまたまた石川県で震度５の地震。
また余震があるかもと何となく寝付けなくて。
めまいかしらと思ったくらいで済んでよかったけれど、能登地方の人はさぞかしご心配の事かと。

ゆっくり寝た分あっという間に夕方になって、早起きは３文の得とはよくいったものだ。
仏壇にお供えしたリンゴを食べる時間が無くてまとめてジャムにした。
ラフランスのコンポートも瓶詰めにして残っていたので一緒にして砂糖と少しの水あめとラム酒を入れて
圧力鍋がシュッシュと言ったら火を止めてそのままに。
１時間ほどほったらかしにしてからとろ火で混ぜながら煮詰める。
鍋の底がしゃもじで１本線が見えるようになったらちょうどよい硬さのジャムが出来上がる。
空き瓶をさかさまに水に入れて沸騰して来たら火を止めると熱湯が瓶の上まで上がり消毒が出来上がり。
熱いジャムをその瓶に入れて蓋をしてさかさまにして冷めると蓋を開けるまで常温で保存できる。
手作りは甘さも自分好みに出来るし、保存料など何も入っていないので作るのが楽しみで、おいしいパンを焼いてたっぷり付けてひとりにんまり。

堀立の菊芋をいただいた。キクイモの大きいものは深い土の中にあるそうで慣れない作業は大変だったそうで有難いこと。
スライサーで手を切らないように薄く切って、油でから揚げにするのが一番おいしい。
低めの温度でゆっくり気長に揚げるとからっとしたチップスが出来上がる。
薄めのきつね色がちょうどよくて紙の上にあげてからも焼き色が進むのは経験で知った知恵。
薄く切れなかった残りの芋もから揚げにして蜂蜜と醤油で絡めるとまた別の味わいが。
薄切りにしたものを甘酢に漬けたものもとても体に良いようだ。

甘酢に漬けておいしい常備食は、レンコンを甘酢に漬けたもの。新ショウガの甘酢に漬けたものも。酢ゴボウも。
全てさっと茹でこぼしてから。
甘酢のレシピはスマホでいろいろ出ているので自分の好みで作れる。
冷蔵庫に瓶がいっぱい並んだ。

神農祭と誕生日

神農祭


今年も少彦名神社の神農祭に元気に出かけられた。
コロナの時は夜店も出ない寂しいお祭りであったが、いつものところにいつものようにお店があった。
気を付けていないと通りすぎてしまいそうな狭い入り口に神社がある。
子供のころから無病息災を願って笹にぶら下がった張子の虎を毎年新しいものを頂に来る。
もしトラだけ返さないで集めていたらすごい数になるけど、１年を守ってくださったと必ずお返ししてきた。
ちょうど私の誕生日でもあるので思い入れも深いのかも。

御堂筋のイチョウはまだ黄色くなっていなくて着ていく服も年々薄手のコートになる。
何時も連れ合いと待ち合わせをした喫茶店のいつもの席でコーヒーを飲み、元気に小走りで来てくれた窓の外をしばしながめて。
あっと言う間に９年が過ぎた。
元気に誕生日を迎えられたのも周りのみんなに支えられて過ごせたお陰。
孫たちにお祝いのメッセージとともに気を付けてねと言う言葉が送られてきて、あぁ皆に心配してもらう歳になってきたのかなぁ。
朝にも広い芝生を散歩したので合計13000歩歩いてさすがへとへと。
無理をしないでほどほどに毎日を楽しみましょう。

今日、頼んでいた食パンカットガイドとセラミックのスライサーが届いて試しに食パンを切ってみたら
もっと早く買えばよかったと思うくらいきれいに薄く切きれた。
これでサンドイッチも手軽にきれいに作れそう。
食べる事には手間暇惜しまず楽しんできたけれど、もう少し体重減らしてくださいというお医者様の言うこともまじめに守らないと。
年寄りにダイエットしなさいというのは言いにくいのだけどと本当に言いにくそうに言ってくださったので。