福島の豆

2年前の2月　懐かしい友人宅（埼玉）に寄り戴いた豆
いつの日にか頂きましょう！と
台所の下の棚にしまい込んでいました

それを見つけ　即一晩水につけ置き、
ふっくらした青い豆を　煮ました
味は砂糖も入れなく　シンプルな味に
私の作り物は　味が薄い！　甘くない！塩味が不足！とも言われます
その代表的な　今回の豆煮
少しのお酒、醤油、あごの調味品だけです


食べると　味がない？　　やはり薄味すぎる
でもしっかりと豆の味が活きている
豆好きには食べだすと止まらない味です　

枝豆の様な？　ずんだ餅の青豆の様な？
福島産の豆は　やはり美味しゅう御座いました。