馬刺し盛り

　　晩ご飯@「熊本ホルモン」ホテルに着いたのが19時45分。とにかく腹が減って。馬刺しを探して見つけたのが、ここ。まずは熊本名物、辛子蓮根。和芥子の辛さとシャクシャクの食感がいい。馬刺し盛り。右から、フタエゴ、タテガミ、心根、赤身。あー、これぞ熊本！馬の薫製（ヒモ・タン）ヒモって、アバラの間の部位ってことらしいけど、紐っぽくない。馬のタンは生まれて初めて。馬のホルモン煮込み（ミニ）トロトロで好 . . . 本文を読む

熊本へ出張

　　転職してから初出張。12年ぶりに飛行機に乗ります。どうやって乗るのか忘れてて？、保安検査とか結構緊張しました。カードで乗れない会社の便（ソラシドエア）なので、バーコードを印刷した紙で通過。初めての経験なような気がします。熊本まで2時間弱。今度は落ちないか緊張します。機体小さいし。とりあえず、天気が良くて良かった！晩ご飯は馬肉だな。乗馬する人には怒られてしまいそうだけど、熊本ぢゃあ外せないよ . . . 本文を読む