北海道の飲み比べ❣️

　

　

ととバルnemuro @溜池山王

2週間ぶりです♪

北海道の酒、飲み比べ

左から

1. 『北の錦』純米生酛　吟風 28BY（小林酒造）

2. 『農家の酒』純米吟醸 生原酒　彗星（旭川 高砂酒造）

3. 『上川大雪　十勝』碧雲蔵　純米吟醸（上川大雪酒造）限定300本❣️

4. 『北力』きもと純米生原酒　北しずく（ニ世古酒造）

5. 『福司 YONAGA』吟醸酒（福司酒造）

アテ盛り合わせ

左から

1. 牡蠣燻製と椎茸のマリネ

2. 造り盛り合わせ　山廃ワサビ添え　（上から時計回りに、ミズダコ、サメガレイ、銀聖鮭、シマソイ、ニシン）

3. タチポン

4. シャコ　シャコの殻を使ったアメリケーヌソース

5. 銀聖鮭の軽い燻製とイクラのマリネ

なんと、酒の順番に合うように並べてくれたって！

ニシンの造りって、初めてかも。

子供の頃、ニシンが安かったので、よく食卓にのぼったけど、たいてい塩焼き。でもあの頃が懐かしいなぁ…

シャコ旨し。

ソースがユニーク。

荒井さん、ちゃんと仕事してるやん😄

エゾシカの卵とじ

てか、エゾシカの柳川？

ゴボウが入っていて欲しかったのでした。

でも、めちゃ旨かった😋

酔い醒ましにサッポロラガー赤星。

帰りの電車の中でトイレに行きたくなるリスクがあるんだよねー

でも、飲んでしまうのでした😄

〆ます。

エゾシカのタン握り。ヤーコンのテンサイ糖漬け？添え

久しぶりにいただきました。

鉄板の旨さです。

ここの看板メニューと云ってもよいと思うのです。

ご馳走さまでした♪🤗