散策(食事編381)「東京中心北－741｣ 近畿大学水産研究所 銀座店

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。

何かご質問があれば、コメント欄　or　sosamu@ya2.so-net.ne.jp　にご連絡ください。

中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

 

近畿大学水産研究所 銀座店　03-6228-5863

住所　東京都中央区銀座6-2 
　　　東京高速道路山下ビル 2F
交通手段 
地下鉄　銀座駅　徒歩5分 地下鉄 日比谷駅　徒歩5分 
ＪＲ 有楽町駅 徒歩5分 ＪＲ 新橋駅 徒歩5分　日比谷駅から304m
営業時間 
【月～土】
11:30～15:00（L.O.14:00）
17:00～23:00（L.O.22:00）
【日・祝】
11:30～15:00（L.O.14:00)
17:00～22:00（L.O.21:00）
定休日　不定休　年末年始
（2015年12月31日～2016年1月3日）
カード可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）  席数　57席    完全禁煙

 

近大食堂(マグロ) 4500円「紀州」コース。 第２回　有楽町からの裏路地巡り、大人の町を散策しましょう

　今日は近代食堂で会食。飲み会ではないが、ちょっと豪華にコース料理を食べて見ようと言うことになり、まずは入門編。4500円のコースを頼んだ。贅沢な物ではないが、近畿大学水産研究所の良さは十分に味わえる物。少しずつ出されるメニューにチャレンジした。

　【前菜】本日の前菜三種盛り【造り】近大マグロと近大選抜鮮魚のお造り盛り合せ【焼物】近大シマアジの梅塩焼き【揚物】胡麻豆腐の揚げ出し　磯辺餡掛け【蒸物】イブ美豚（イブビトン）と紀州の恵みの蒸篭蒸し【食事】姫めはり寿司・あら汁【甘味】わかやまポンチの内容。少しづつではあるが楽しむ事ができた。

　①前菜は、｢生もの｣カツをのたたたき｢かきとチーズ｣｢煮物(鰹)｣だツタと思う。小竹で編んだような器に入れられておしゃれに出された。このあたりも人気のあるところであろう。仕入れ・魚は近畿大学水産研究所からの入荷であるが、運営はサントリーの外食産業。サービス等は十分である。

　②造り、はやはりメイン。本日は｢鮪(中トロ)｣｢ハマチ｣｢まだい｣｢鮪(赤身)｣｢たこ｣などが盛り込まれていた。俗に言う５種盛り。いずれも肉厚。鮮度・味も十分な物だった。本日は予約を少し減らしたのにもかかわらず、いやな顔もしない姿勢。ありがたく思います。

　続いて③焼き物、近大シマアジの梅塩焼きだったと思うが、それざれ大皿に盛られて提供された。土台にキノコ、焼き物、最上部には紀州の梅がのせられ、蓮根をあげたものと付け合わせがきれいに盛りつけられていた。彩りも盛りつけも良く。あっさりとした味つげ。素材の良さが生かされていた。

　③揚げ物は、｢胡麻豆腐の揚げ出し｣、見た目には何か黒い物がかけられていたが、磯辺餡掛けという物らしい。そういえば磯の雰囲気が出でいたような気がする。たぶん海苔ベースの物なのであろうか、あっさりとした東武に調和していた。お酒には実に良くあう一品。

　このあたりでお酒も進む。それぞれ好きな物を楽しんでいた。升酒になみなみに注がれる地酒はおいしい物だった。⑤蒸し物は、｢イブ美豚（イブビトン）と紀州の恵みの蒸篭蒸し｣。熱々のものをせいろにいれ、テーブルでも加熱するスタイル。野菜・キノコなども盛り込まれ、ボリューム感もあった。

　〆のお腹に入るのは、近畿大学水産研究所の得意料理(ご飯)、｢姫めはり寿司｣。2種類の味付けを飲ませてもらった。半分に切られて出されたので女性でも食べやすい者となっていた。椀物(あら汁)も上品な物。鮨との相性も良かった。最後は、甘味で仕上げ。楽しい時間を過ごさせてもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

散策(食事編380)「東京中心北－740｣ 地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ

散策(食事編379)「東京中心北－739｣　銀座 三亀

散策(食事編378)「東京中心北－738｣　上越やすだ 銀座店

散策(食事編377)「東京中心北－737｣　　鳥良商店 国際フォーラム横店

散策(食事編376)「東京中心北－736｣ 鳥良商店 有楽町日比谷店

散策(食事編375)「東京中心北－735｣ 　入母屋 銀座グラッセ店 （いりもや）　

散策(食事編374)「東京中心北－734｣ 　One Garden 西麻布店

散策(食事編373)「東京中心北－733｣ ラ・コシーナ・ガブリエラ・メヒカーナ

散策(食事編372)「東京中心北－732｣ フランツィスカーナー バー＆グリル 六本木ヒルズ

散策(食事編371)「東京中心北－731｣ おつな寿司

散策(食事編370)「東京中心北－730｣ タンタ ローバ （Tanta Roba）

散策(食事編369)「東京中心北－729｣ あまのじゃく　

散策(食事編368)「東京中心北－728｣ きせん

散策(食事編367)「東京中心北－727｣ ささのや

散策(食事編366)「東京中心北－726｣ 全国銘酒 たる松 上野店

散策(食事編365)「東京中心北－725｣ 上野でなかなか面白いセット発見、てんぷら｢かっちゃん｣

散策(食事編364)「東京中心北－724｣　水炊き・焼き鳥 とりいちず 上野駅前店

散策(食事編363)「東京中心北－723｣ ハードロックカフェ 上野駅（Hard Rock CAFE）

散策(食事編362)「東京中心北－722｣ 　ブラッスリー・レカン・キャフェスペース（Brasserie Lecrin CAFE SPACE）

散策(食事編361)「東京中心北－721｣ 　まぐろ一代 エキュート上野店

散策(食事編360)「東京中心北－720｣ 　もつ焼き　大統領 支店

散策(食事編359)「東京中心北－719｣ 　鰻割烹 伊豆栄 梅川亭

散策(食事編358)「東京中心北－718｣ 　韻松亭

散策(食事編357)「東京中心北－717｣ 宇奈とと 上野店

散策(食事編356)「東京中心北－716｣　居酒屋 八起

散策(食事編356)「東京中心北－716｣　居酒屋一休 上野御徒町店　

散策(食事編355)「東京中心北－715｣　串揚げ かのや　

散策(食事編354)「東京中心北－714｣　串揚げ じゅらく 上野店　

散策(食事編353)「東京中心北－713｣　鍵屋（かぎや）

散策(食事編352)「東京中心北－712｣ 香味屋(かみや)

散策(食事編346)「東京中心北－706｣ 大統領

散策(食事編345)「東京中心北－705｣ 鳥どり酒場　上野  

散策(食事編344)「東京中心北－704｣　肉の大山

散策(食事編343)「東京中心北－703｣ ｢福しん｣でビールセツト。①餃子＋②生ビールで520円。

散策(食事編342)「東京中心北－702｣ 立飲み たきおか3号店

散策(食事編341)「東京中心北－702｣ 立飲み たきおか2号店

散策(食事編340)「東京中心北－701｣　　立飲み たきおか

散策(食事編339)「東京中心北－700｣　立飲みカドクラ　

 

｢東京南西部　居酒屋・飲食店　338まで｣

散策(食事編338)「東京南西部－743｣ 立川の新しい立ち飲み屋｢いっぺいやっぺえ｣

｢東京南西部　居酒屋・飲食店　300まで｣

散策(食事編300)「東京南西部－705｣ 　西新宿｢初音鮨(西新宿)｣のちらし

｢東京南東部　居酒屋・飲食店｣

散策(食事編267)「東京南東部－410｣　OCEAN CLUB BUFFET

 

居酒屋シリーズ、今日は近大食堂で、｢刺身(卒業証書)｣をいただく。(株)カルチャーセンター

　最近始めた居酒屋シリーズ。第２シーズン、第１回目(通算４回目)の開催、参加者が８名とやや減ったが、楽しい時間を過ごすことができた。予約が最近取れやすくなっていたので、10人程度で予約したが、当日は、８名の参加、個室を準備してくれていた。料理だけその場で頼むスタイルたったのだが、ありがたい。

刺身だけは注文を入れておいた。８人なので２盛り。丁度良い量だったかもしれない。当然、近大が養殖している魚が盛りつけられていた。５種盛り、①真鯛②ハマチ③鮪(中トロ)④鮪(赤身)⑤鯛だと思う。卒業証書は別な参加者に進呈したので、あまり覚えていない。当然、おいしい物だった。養殖でもこれくらい、きれいな魚が作れるようになっているものだ。

　アラカルトで頼む予定なので、メニューからある程度予算(3000円程度に押さえる予定)。カマというのがあったのでも、注文。季節の天ぷらというものあったので追加注文してみた。このあたりから、ある程度お酒が進む。銘柄等を考えのみはじめた。初顔合わせであるが、お酒は飲める人が多そうである。

　和歌山料理等も提供され、お勧めのお寿司のような物もあり、それらを頼む。おなかも満たされてきた。｢めはり寿司｣｢縞鯵と茗荷の海苔巻きお造り｣などが頼まれていた。１時間今日の宴席、そんなに盛り上がるわけにはいかないが、なかなか良い具合のつまみが提供された。

　私も、日本酒を２杯ほどのみ丁度酔いよい具合。あっという間に時間が過ぎ、予定時間となる。皆さんどうにか満足した模様。希望者は２次会へ繰り出しました