スリッパのような

ぺったんこな形のパン、焼けました。


『チャバタ』。
イタリア語で「スリッパ」という意味のパンです。

今回はこねずにボウルの中で混ぜるだけなので、グルテンができにくいとのこと。
ですので「液種」というものを使用して、発酵を促します。

ボウルの中で混ぜるだけといっても、なかなかの重労働。。。右、左、と腕を変えながら頑張って混ぜます


スリッパみたいになるよう、びよ～んびよ～んと楕円状にしてから焼きます。


▲1足と半分。


▲生地に練りこんだトマトピューレの色が鮮やかです。イタリアらしくオリーブとドライトマトも入ってます。

外はカリッと、中はもちもちです。サンドイッチやオープンサンドに合うということのなので、お家でやってみました。


▲野菜たっぷりのローストビーフサンド＆とろ～りカマンベールサンド。

いつもと違うサンドイッチ、ちょっぴり贅沢な気分でいただきます