湯種食パン

強力粉とお湯で作る湯種。
湯種を入れたパンは、食感もっちもちで、ちぎると非常にひきが強～い。

なかなかグルテン膜ができず、捏ねには苦労しましたが、美味しそうに焼き上がりました。



▲とんがりお山の湯種食パン。




▲手でふわぁぁぁあ


もちもち食感がハンパないので、最初はふわふわのまま食べて欲しいです。その後はトースターで表面をカリッと焼いたり、フレンチトーストにしたり♪

私は甘めのオムレツでサンドイッチにしてみました

湯種のことなら・・・しんごままですね