今年も酒粕クラッカー作ってみました
「ためしてガッテン」で紹介されたレシピを参考にしました
なぜかチーズのような味わいで
ワインのおつまみにピッタリです
先日の梅探検～♪で酒屋さんで酒粕を購入してきました
まろやかな酒粕です
飲んべぇ！夫は、まずそのまま食べて・・・
次にトースターで炙って「うぅ～～ん！香ばしいぃ～」
魚やお肉の粕漬けもいいですよね
あれこれ！この時期だけの味わいを頂きましょう
レシピは160度で10分でしたが
170度で20分焼きました
私はしっかり焼いてカリッ！カリの食感が好きですね
レシピの二倍の分量を作りました
酒粕の分量もどんどん増やしています
次はごま入りバージョンも作ってみたいです
本日酒粕を買ってきたところです！
おつまみに最高ですよね～ 大好きです！
昨年は冷凍しておいた酒粕でクラッカーを作ったんですが
新酒が出回るこの時期の酒粕でつくるのが
旬の味わいでいいですね
そちらは米どころ♪酒粕のお味もいいでしょうねぇ～～！