☁️
生協で年に一度注文できるこんにゃく芋。
毎年見逃していて、今年ようやく発見！
つい、注文してしまいました😅
レビューによれば、相当な量のこんにゃくが出来る！という
こんにゃくは嫌いではないけど、市販のように日持ちはしないとのことで、どうしたもんかと考えていたら…
芋は冷凍出来るようで…
で、約１kgほどの芋を4分割。
レシピも４分割の割合で作りました。
大人のげんこつよりも大きい！これが２つ届きました。
４分割したものをミキサーにかけ(我が家はミキサーが無いのでバーミックス）
水と合わせてグツグツ、練り練り。凝固剤を入れて、素早く練り練り。
少し冷ますと固まります。
鍋から出してカットして、再びお湯でぐらぐら。灰汁抜き。更に水に晒すこと一時間。
約４枚分のこんにゃくが出来ました！
寒いので、酒粕入りの豚汁を作り、家族がこんにゃくの味見。
でも、手作りと知ってるのは子供たちだけ。
「普通」というムスメ
「舌触りに滑らかさが無いけど、普通」というムスコ。
やはりバーミックスではミキサーのように滑らかにならないのかも知れませんね。
しばらくはこんにゃく三昧です
ダイエットと便秘の助けにはなりそうです。
