保存には、やっぱりジャム？

☀️

少し前、叔母から届いたりんご。

今年は品種違いの詰め合わせでした。

職場で、「りんごを良くもらうけど、全部同じだと飽きちゃうよね」

なんて、毎年贈り物を頂いてる同士の会話。

そんな話をしたばかりのナイスな？タイミングでした。

いつもはサンフジのみ入ってますが、今年は王林と半々。

サンフジはけっこう長持ちするけど、王林はね…

食感がソフトで、我が家の面々、あまり好みでは無いようです。

で、この王林をジャムにしてみました。

酸味がなく甘味が強い王林は、いつもより砂糖を控え、いつもよりレモン汁多めに。

リンゴは皮を剥いて500g

グラニュー糖は150g(30%）

レモン一個分の果汁

500g弱のジャムが出来ました

温かいうちに味見をしてみたけど、思ったよりも甘かった！

ヨーグルトのお供に、せっせと食べましょう。

さてワタシは、先月のパン祭りに参戦してから、高級食パンの味比べを再び…

写真は、王林と作ったジャム。

買ったのは、金谷ホテルベーカリーの食パンです。

２斤分540円でした。ちょっと小振りな感じだけど…

いわゆる流行りの生食パンではなくて、普通の食パン。

成分表記にはバターの他ラードも入ってます。

牛乳とミルクも入ってるので、しっとりとした感じ。

生食パンは、焼かずにそのままどうぞ。

という食べ方紹介が多いけど、こちらはそのままより、焼いた方が良さそうです。

バルミューダートースターで2分ほど焼いたら、こんな感じ。

表面さっくり。中はふんわり。

と、良くある表現になってしまいました(笑)

6枚切りの厚さなので、こんな表現になりました。8枚切りならふんわりとはいかないかもしれません。

味は…

パンのお供があっても、馴染んでしまう。生食パンのような変な甘さはありません。

牛乳のせいか、小麦ぽい味は消されていて、パンもおかずも飲み物も安心して楽しめる味だと思いました。

とびきり美味しい！という感じではないので、リピートするかは微妙。