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今年もやって来た誕生日。
この年齢で母はおばあちゃんデビューを果たしていました。
二十歳の声を聞いたとたんに、結婚！結婚！とせっつき、結婚してすぐに孫だ！孫だ！とせっつき。一人産んだら次は！次は！とせっつき。
よもや実母か？と思うほど、子供に多大なるプレッシャーを与えてきた母も、孫二人の成長はあまり見ることもなく、ムスメの記憶にもあまり残らないうちに亡くなったわけですが、生きていたら、孫の結婚をせっついていたかも知れません。
子供たちは、せっつくのにもってこいの年齢になりました
さて、毎年誕生日は一人でこっそり祝っていましたが、今年は天気も悪く出歩く気持ちにもなれず…
でもせっかく仕事も休みなので、手作りdayとしました！
久しぶりに？何年ぶりかしら…
レアチーズケーキを作りました。
いつもベイクドチーズケーキなので、それだと普通。 レアチーズケーキは我が家ではレア(笑)
みんなが帰宅する前に、おやつ時に味見をしました。
昔、喫茶店でアルバイトをしていたとき、オーナーから教わったのはレアチーズケーキでした。
８等分して提供するので、毎日限定八名様分！
そんなレアチーズケーキをシフトに入る度に毎回作っていたのに、もう配合も忘れてしまい、再現出来ず🙍
喫茶店で作っていたのはレモンを使っていたけど、今回ワタシが作ったのはヨーグルト入りです。
そして、冷蔵庫にまだ残っていたホエーでカレーを作りました。
イベント当日もホエーでカレーを作り、その試作にもホエーカレーを作り…
三度目のホエーカレー。
牛乳からモッツァレラチーズを作った副産物のホエー。
試作では食酢を使い、とても酸味のあるカレーでびっくり！「本当に美味しいって評判なの？」と、聞いた話と違うって思ったので、イベントの時はワタシの考えで純りんご酢を使いました。
参加した方の中には酢が苦手の方もいたので、純りんご酢のホエーカレーは酸味も弱く好評だったのでした。
手作りでカッテージチーズ等を作る方にも、りんご酢はオススメです。
誕生日の夕飯はカレーって、何だか子供の時を思い出す…
ワタシが子供のころは、カレーは特別な日のメニューでした。
我が家では、10年前までは金曜日に作る事が多かったかな。
オットが甘口しか食べれないので、辛さは個人で調節しています
これが大活躍♪
