いぶりがっこ、正麺中華そば

ネット通販で「いぶりがっこ」を買いました。


たくあんを桜の煙で燻製にした秋田の名産品で、とてもうまい。


少しクセがあるので、好き嫌いがはっきりする。
母は山奥の「いろり」がある家で育ったので「昔のたくあんの味」と大好きだった。
チーズと一緒に食べたり、細かく刻んでチャーハンに入れても美味しい。

近所のバローで「正麺中華そば」を買いました。

煮干し味のあっさりとしたスープは美味しいです。
昔のラーメンはこんな味だったなあ～。