山菜の王者。と、私が思い込んでいるウドが実家から宅急便で届いた。私はこいつには目が無いのだ。食べ方は、さっと茹でて短冊に切り、酢味噌で頂くのが一番好きだ。半透明で妖しく輝く一切れを頬張ると、口に中には味噌の香りが広がり、次に歯で噛みしめるとウドのほろ苦い香りが口一杯に広がる。ビールをグビッとやり香りを胃の中に流し込み、次の一切れを放り込む。するとまたまた口一杯に香りが広がる。ビール、ウド、ビール、ウドこれが際限なく繰り返され、私は極楽の境地に陥るのです。
