おはようございます。相模原市緑区青野原の高城商店です。今日も、手もぎで無傷の青梅が入りました。とてもきれいな梅です。
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高城商店取り扱い商品はすべて全国発送致します。
●津久井青梅 １ｋｇ７００円
●我が家の畑で農薬を使わず丹精込めて、栽培した菊芋。それを酵素やビタミンが残るように低温加工した「津久井菊芋粉末 」と「津久井菊芋チ . . . 本文を読む
おはようございます。相模原市緑区青野原の高城商店です。
話題の塩こうじがヒット商品になりだした頃問屋も 麹が売り切れで仕入れ出来ない時期がありました。今は もう落ち着いて仕入ができます。先日のつくい加工の会での研修の様子です。米麹・・４００ｇ塩・・１２０ｇ湯ざまし又はミネラルウオーター・・４００ｇ（塩分１３%） （麹により、水分含有量が違うので麹に合わせて適宜）
▲麹をよくほぐし、塩を . . . 本文を読む