金時草（きんじそう）～健康野菜 2013年10月07日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬 おはようございます。相模原市・青野原の高城商店です。 今日は、珍しい野菜をいただきました。 ▲金時草（きんじそう） 葉の表は緑色、裏は赤紫色で 生で食べてみたらセリに似た味がしました。シャキシャキとした食感で、ゆでるとぬめりが出てきます 食べ方は沸騰したお湯で３０秒くらい茹で酢の物にしたり、、天ぷらや炒め物などにいいそうです。 活性酸素 . . . 本文を読む
