ヌカみそ ～キウリ・ナス など夏野菜の季節になりました 無農薬野菜をご家庭に直送しています 2014年06月26日 | ピーチク パーチク タカギの畑の 春 夏 秋 冬 おはようございます。相模原市・緑区の高城商店です。 タカギの畑では、キウリなど夏野菜が収穫できるようになりました。全て 安心無農薬野菜です。 昨年のぬか床をこわごわのぞいてみましたら、ＯＫでした。 ▲昨年のぬか床 表面の２ミリ程 変色したヌカを取り除き、水分をスポンジで吸いこみ、表面の塩分が多いのでいりぬかを少し混ぜました。キウリを塩で揉まず そんまま入れて、数時間後には美味し . . . 本文を読む
