梅ジャム～保存食を楽しむ ・・・相模原地場産品 2014年07月08日 | 季節の料理 おはようございます。相模原市・緑区の高城商店です。 この中の黄色い梅が２ｋｇ程残ったので梅ジャムに２回目の挑戦です。 この道何十年の方に教えていただきました。 大きめの鍋に梅を入れ グラグラと ひと煮立ちさせて湯を捨て、梅を水にくぐらせました。 これをザルでこして、今度は裏ごしします。ほんとに きれいな 真黄色い色になります。 甘酸っぱい 芳香がしています。 . . . 本文を読む
