キクイモの新芽のおひたし ～ タカギの畑産 2020年05月08日 | 菊芋料理 おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 キクイモは 畑ですくすく実に 気持ちよさそうに 育っています。 昨年この葉を料理に楽しめることを 山菜の好きな方から教えて頂きました。 超簡単おひたしです。 ▲菊イモの新芽 菊イモはホウレン草に比べ、葉にざらつきを感じます。そこで、おひたしには 新芽をお使い下さい。春菊にも似 . . . 本文を読む
