おはようございます。
津久井町の高城商店です。
▲アクヌキ(皮をむいてから)
昨日、水に一晩さらしてアクヌキした蕗に
味をつけてみました。
色んな方法がありますので、自分流でお楽しみください。
▲味付け完了
水にさらしたふきの水をよく切り、しょうゆ、だし、酒、
砂糖少々で味付けしました。
最後にみりんで味を調えます。
（これは、８０歳のおばあちゃんの料理です。）
：：：：：： 今 週 の 特 売 品 ：：：：：：：：：：：：：：：
このふきはとても好評で、お土産などにしますと、
次の年も、「美味しかった。」と何軒もお声が
掛かります。お土産にも使われています。
山菜は時期が短く、その時期を逃すと、固くなりがちです。
また年度の気温により１～２週間、生育にずれ込みが
でてきますので、噂話をして、よろしかったらまた、
お声掛け下さい。お待ちしています。
おだやかな山畑から、ゆさゆさ提げ出してきます。
これが、なかなか重いんですよね！
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（総合小売店）
（有） 高城商店
代 表 高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
電話・ＦＡＸ ０４２（７８７）００１７
営業時間 AM８：３０～PM８：０0
定 休 日 水曜日
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