すぐり ジャムがおいしそうですが・・・

おはようございます。
相模原市　緑区＜ 津久井＞青野原の高城商店です。

昨日と同じスグリの仲間ですが、こちらは酸味があります。
完熟したのは、ルバーブのようにジャムも合いそうですね。
皆さんは　どんな風にお召し上がりですか！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　▲すぐり





▲何年も経つと１本でこんな大株に　　▲アズキ色になったら完熟です。
　　なります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　採らないと落ちてしまいます。　　　　　　　　　　

トゲがあるので、じゃまにならないところに植え、
自分好みの樹形に、いくらでも剪定できます。
切った枝は、夏なら挿し木に出来ます。

　　　氷砂糖と３５°ホワイトリカーに漬けました。



　　こちらは、夜　泊まりのお客様があり、若い方なので、
　　　　　　　　　　　　　甘めを抑えたジャムにしてみました。
                   　　  真っ赤な色になり、まるでイチゴジャムそっくりです。
       
    パンに挟んで、ハイ出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　皆さん　甘酸っぱくて　美味しい！と、言って下さいました。　
                   

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お待たせ致しました。真竹が入荷しています　　　　　　　　　
 　　　　　　
　▲１ｋｇ３５０円　　　　▲水煮タケノコ　
　　　　　　　　　　　　　これは味が良く、贅沢な水煮真竹です　
　　　　　　　　　　　　　 その秘密は、採りたてをすぐ大なべで
　　　　　　　　　　　　　　茹でてもらっているからです。


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  神奈川県相模原市津久井町青野原２９２
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すぐり