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神奈川県相模原市・高城商店


  

菊イモのおひたし

2010年07月15日 | 菊芋料理

おはようございます。
相模原市 緑区< 津久井>青野原の高城商店です。

菊イモは、年々認知度が高くなっている無限の魅力を秘めた
健康野菜です。
    

          
                      ▲菊イモの新芽のおひたし

菊イモはホウレン草に比べ、葉にざらつきを感じます。
そこで、おひたしには 新芽をお使い下さい。

とても軟らかく 茹ります。
味はそうですね~。春菊にも似ています。
そういえば、菊イモも春菊もキク科の野菜ですね。

     
                

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7月中旬お勧め野菜
いんげん(みどり・紫)

トマト。ジャガイモ・菊イモの葉
       
すべて無農薬です。(トマトのみ減農薬)


 

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2 コメント

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るななさんへ (高城)
2010-07-20 05:22:35
ルバーブはまだ このへんでも珍しいようです。
わたしも2日かかりでジャムにしました。

菊イモのモンジャ記事を読ませていただきます。
返信する
Unknown (るなな)
2010-07-18 10:33:52
こんにちは。
いただいたルバーブ、今はまだ高価なお野菜なんですね、驚きました。
ジャムをつくりました。
菊イモのモンジャも美味しかったですよ^^
記事にしてます^^
返信する

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