八重桜の塩漬け

おはようございます。

神奈川県　キクイモ専門店の高城商店です。

八重桜の塩漬けが完成しました！

　

梅酢に付けて干しました。

・・・うっかり干し過ぎてしまいました

このまま食べてもほんのり甘くて美味しいです。

桜茶でいただきます。

干し過ぎた為か花びらが開かなかったので

写真は無理やり広げました・・

もっと早く上げれば色も綺麗に出ただろうと思います・・

 

それでも湯呑に可愛らしいが咲いてほっこり

反省を生かして来年は早く取り出したいと思います

塩をまぶし、冷凍庫で1年ほど保存可能だそうです。

あしひきの　山桜花　日並べて　

　　　　　かく咲きたらば　いと恋ひめやも

もしも山の桜が何日も咲いていたらこんなに恋しいとは

思わないでしょうに。すぐに散ってしまうからこそ

こんなに恋しいのだ。　　　山部赤人万葉集より

 

来年咲きましたら、八重桜ご希望の方はお声掛け下さい

　　

今日が　皆様にとって
良い一日になりますように！

ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

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