おはようございます。
相模原市・緑区の高城商店です。
本日ｘ1回目の投稿です。
連日菊芋掘りをしています。
作物との関わりは、人間のペースに合わせるのでは
ないので、時期、タイミングが大切なのを感じています。
▲掘り立ての白菊芋
今、種イモのご注文が多くなりました。
菊芋ばかりではないでしょうが、土壌で味が変わるのですね。
近隣の菊芋生産者の方5名の味を比べてみましたが
ほんとに微妙ですが、味がみな違います。
この地の自慢は、先ず 何より水がきれい、そして空気がきれい、
寒暖の差がある、です。
さて 当店の菊芋の味は いかがでしょうか？
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