おはようございます。
相模原市・緑区の高城商店です。
タカギの畑にも 春がやってきました。
定休日の日、小屋のオープンに向け準備をしたり
菊芋掘りを 近所の人に手伝ってもらったり
一日中畑にいました。
燻製の窯が 新しくタカギの畑に仲間入りをしたので
仕事をしながら、桜のチップをいぶして
鶏肉、ししゃも、チーズで燻製を作りました。
▲窯の提供者が 指導してくれています
▲ほぼ 出来上がりの鶏肉の燻製 ▲鳥肉の燻製は美味しくて 大人気。
半分以上食べてしまいました。
▲チーズとししゃもの燻製 ▲仕事の後の一杯は美味しいですね～。
▲6人で燻製をつまみに飲み、ふきのとうのおにぎり・おいさりさんそして
小屋の電源を使い、炊飯器持産で母がもち米の炊き込み金時を。
頂きものの竹の子、畑ののびろ・おひたし・あか大根の酢漬け・
などなどみんな畑から取った手製の料理ばかり。
夕方5時から始めた時には、ちょうどよい気温でしたが
夜8時ともなりますと、冷え込んできて 解散しました。
労働の後の仲間との団欒はとても楽しく、初めての燻製も
最高のつまみになりました。
仕事は楽しくするのが一番ですね！
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