おはようございます。
神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。
本日2回目の投稿です。
プラムの季節になりました。
▲りんごでお馴染の佐藤農園さんのプラム
スモモは皮の部分に酸味があります。皮には
ポリフェノールなどの栄養も沢山含まれていますが、
皮の部分が口に残り、それが苦手な方は皮を
むいて食べてください。
皮の表面に薄く白っぽい粉がふいているように
見えるのは、果物自身が作り出している果粉
（ブル－ム）で、よく熟していて新鮮な証拠です。
食べる直前に水で洗い落として下さい。そのまま食べても害は
ありません。
プラムはすぐ赤くなり 軟らかくなります。
我が家では、生食だけですが、熟して生食に
不向きになったものは、ジャムに加工しても
いいようです。
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