おはようございます。
神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。
このりんごは 相模原市緑区青根の
佐藤農園さんから頂いた昨年度の
ふじりんごです。
今日 冷蔵庫から出してみたら、まだピンピンしています。
当店で取り扱っている地場産リンゴは７種類ですが
（育成中も含めると8品種）地元ではまだ他の品種も
あり10品種以上あるのでは ないでしょうか。
県内では50品種、日本では2000品種位あるようです。
その中でも長期保存にはつがるのように早生種でなく、
ふじのように晩生種が適しています。
リンゴは、成熟を早める作用があるエチレンガスを
たくさん出すので、リンゴが早く傷みます。
そこで、新聞紙に包んでビニール袋などで
密閉して、野菜室など、冷蔵庫で保存しておくと
長持ちします。
果物や野菜専用に、大谷石粉末を使用した
鮮度保持袋が販売されていて、普通のビニール袋
より、使用してみると鮮度が良いですね！
以外に便利なんですよ！
汚れたら 洗って再利用出来ます。
さて、お世話になっている
佐藤農園さんのふじりんごは 今、上の
大きさです。ふじりんごは 長期保存が出来、
お歳暮などギフトのご予約が多いです。
つがるリンゴは あと3カ月で収穫が始まると
思います。
時期になりましたら、またお知らせさせて
いただきます。
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