おはようございます。
神奈川県 相模原市北丹沢の麓の店・高城商店です。
早朝の山沿いは、朝もやが掛かっています。
ここは菊芋ツアーで植え付けしたところより
少し上の畑の菊芋畑です。
すでに 1メ―トル60センチ以上になっています。
さらに１メート以上は成長するかもしれません。
菊芋を御存じの方が年々増えています。血糖を下げる
イヌリンの含有量が世界一と言われている植物なので
当店では、糖尿病のお客様がとても多いです。
連日 生菊芋はありませんか？との問い合わせが
ありますが、畑の菊芋は１１月に収穫できます。
今は無添加の加工品を扱っています。
日中43度近くの猛暑になりますので、日中の畑仕事は
暑すぎてとても出来ません。そこで、畑仕事をする人は、
早い人で、朝４時30分頃から始めて 気温が上がる
頃には帰ってきます。
昔 早寝 早起きと言う言葉がありましたが、
夏 畑仕事をする人には、その生活が理想です。
この地域も高齢化になっていますので、お互い
声を掛け合いながら 日々の生活に勤しんでいるようです。
小さい子どもが生活するには、山あり川あり、
空気と水は素晴らしくきれい！畑では安心な野菜も作れる。
大自然の中で 素晴らしい子育てができます。
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