おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
これは菊芋のお客様に頼まれていた、
いのししの肉です。
骨も、脂たっぷりのの肉も、大好きで、雑炊にすると
とても 美味しいそうです。
子どもの頃から 食べていたそうで
希望通りの部位に 大喜びして下さいました。
今は 離れて暮らしている 子どもさん達も
このいのししの雑炊は大好きで お母さんが
お料理して 大集合するそうです。
肉の脂身は普段なんとなく 敬遠しがちですが
イノシシに限ってこの脂が実は とても素晴らしい
効果がある事を 教えていただきました。
私は、馬の油も使っていますが、更に魅力が
ある事を知ってから、欲しくなりました。
おふくろの味と言えば フト 昔友人が
言っていた話を思い出しました。
就職して離れて暮らしている子どもが、
”おふくろの～が食べたくなった ”と
たま～に 連絡してくるそうです。
そんな嬉しい言葉を聞くと、どんなに忙しくても
よっしゃー！ひと踏ん張りして作るか！と母性が
ムクムク 芽を出してくるそうです。
子どもから リクエストされるような料理を
長い間、地道に作ってきたお母さんは
素晴らしいですね。
今日が皆様にとりまして 良い一日になりますように
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菊芋マイスター高城商店
●生菊芋は売り切れました。
加工品でも十分効果は得られております。
●当店への道順＞2019.02.18.菊芋ブログに掲載
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