おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店＆タカギの畑
の高城商店です。
タカギの畑では、夏の健康野菜
”金時草”が収穫できます。
１
１束100円です。
ビタミンＡ、Ｂ２鉄分、鉄分
カルシウムが豊富。
沖縄などでは疲れた時や、かぜの
ひき始めの時によく食べるそうです。
加熱すると ぬめりがあります。
香りや、味の癖が苦手な方は
天ぷらが美味しいです。
韓国風おひたし、ごま和え、
炒め物、みそ汁、千切りサラダ
ハンダマ酒、天ぷら、酢の物
金時草は油と一緒にとると、
ビタミンの吸収がよくなります。
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