ゴーヤ （パート２） ・・ 男の料理

△とれたてのゴーヤ

皆さんこんばんは！高城です。最近体力の衰えを感じることはありませんか？

今日は九州男児のゴーヤ料理をご紹介します

中のワタと種を取り、薄くスライスして塩をまぶして水分が少し出るまでおく。

（キユーリの塩もみの要領で）・・キューリを同様にして一緒に入れてもよい。

水分を絞り醤油をかけてさっぱりと。削り節をかけてもいいそうで

す。（苦くないかとお伺いしたら、それは慣れで、またこの苦味がいいそうです）

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