おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
今朝は3度もあり、昨日より 6度も気温が
高い朝を迎えています。
朝 起きて見上げる前の丹沢連邦は
ド～ンと構えています。
気分屋さんのお空は、今朝も快晴で、
とても気持ち良さそうです。
時々菊芋料理をしています。
今回もきんぴら風にしてみました。
上は ごぼうのきんぴらですが、人参と
菊芋の割合もこのくらいかな～と、思います。
いつもバランスを見ながら 適当にしています。
油は ギラギラになり過ぎないようにしています。
今回は、ごま油とオリーブオイルを少しずつ使いました。
オイルが少ないと、炒めずらくなるので
みりんを入れました。
しな～となってきたら、味付けします。
てんさい糖を使ってみました。
あとは かつおだしと白だし醤油で
味付けしました。
これに 何か青いものが 少しあれば
いいかな～と
感じたりしていますが、皆様のご意見も
教えて下ると ありがたいです。
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今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
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