おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の
高城商店です。
１１月から生赤菊芋・生白菊芋の
今年の販売を開始しています。
どうぞ よろしくお願い致します。
今 菊芋や白菜の時期ですので、
タップリ入れてスープにしました。
グツグツ時間を掛けて煮、とても軟らかいので、
幼児でも安心して、十分食べられます。
何しろ畑から小さいのも
たくさん出てきますので
それを洗ってスープの材料にしています。
▲油は使わず、材料を適宜刻み
全部鍋に入れ、アクを時々よく取りながら
ぐつぐつ柔らかくなるまで煮ます。
材料は季節の野菜を何でも入れてＯＫです。
我が家の例ですが、
●生の菊芋
●人参
●玉ねぎ
●鳥肉
●刻み昆布
●白菜
●乾燥シイタケ
６種の野菜だしを少し入れて味付けしました。
野菜、昆布、シイタケなどの味がタップリ
でていますので、薄味でも十分満足です。
この時期 温かい食べものが胃に入ると
幸せ感で心が満たされます。
ゆずもサービスでお入れしています。
今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
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