おはようございます！
神奈川県 相模原市北丹沢・国道413号 青野原高城商店です。
一年中で一番豊富な山菜の季節になってきました。
竹の子も出回ってきています。
柔らかくて美味しいタケノコ、かたい竹の子は
① ② 見分けられますでしょうか！
①
②
①の上の竹の子は、節と節の間がゆったり広いですね
一気にグーッと成長したので、やわらかいそうです。
下の②の竹の子は節と節の間が狭いですね。
こちらの方がかたいそうです。
珍しくて美味しい料理でも度々だと飽きてしまいます。
皆さんどんな料理をしているか、リサーチしてみます。
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