パパイヤ と猪肉料理～北丹沢の麓で

おはようございます！

相模原市の高城商店です！

 

　

いよいよ今年　あと2か月になりました。

あれも　これもしなくちゃ！と

少しばかり　気ぜわしくなりませんか！

今日は　タカギの畑のパパイヤを

見て頂ください！。

 

青野原でもパパイヤの木が育つんですよ！　　

 

 

 

 

　　　●１ｋｇ　500円で販売していて、重さで

　　　　価格が違います。

 

 

パパイヤは葉、種、皮も全て使えて、

捨てるところがないと言われています。

 

パパイヤの皮を肉に入れると　軟らかくなるそうです。

 

パパイヤの皮とイノシシの肉を一晩

絡めて　冷蔵庫に入れます。

翌日、皮だけ取り除き、猪肉を

フライパンで焼き、塩コショウで

味付けました。

お肉は　軟らかくなります。

猪肉本来の味が、微妙に変化しているかな～とも

感じました。猪肉の臭さが和らいでいるような

気がしました。

 

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