健康ＵＰ～菊芋の乾燥チップを酢漬けに 相模原市の高城商店

おはようございます。

無農薬栽培国産菊芋直販店の高城商店です。

乾燥チップスの利用方を質問されることが

ありますが、酢漬けの菊芋スライスは

いかがでしょうか。

かって横浜の菊芋クラブさん主催の講演会で

当店が講師に招かれたことがあります。　

その時、食べ方の一例にと酢漬けを作って

行きました。

 

▲乾燥チップスをラッキョウ酢に漬けました。（一晩）

近年は、これ以外にカンタン酢、レモン酢、すし酢、

梅酢など多種出回っておりますので、お好みで

ご利用頂けますね。　　

私は、瓶やタッパ等に数日分漬け込んで
利用しています。

▲瓶の中は2日目なので、酢がよくしみ込んでいます

 私はこの酢漬を、よく野菜サラダに入れて食べます。

サラダには何もかけませんが、菊芋の酢味が

しっかりしているので、野菜とよく合います。

　
生野菜の上に、これらの酢漬けをのせて食べると、

ドレッシングは掛けなくても食べられます。

薬剤師さんが、今日お見えになり、

酢は高血圧、疲労回復、内臓脂肪にもいいですよ！

とお話しされました。

今日一日が 皆様にとりまして
良い日になりますように！

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