おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
先日の定休日の事です。
この日ばかりは 自由に時間が使えます。
近くの畑の人に、
たくさんあるから採っていいよ
と言われ、その気になって、畑で
かごまでお借りして
たくさんいただきました。
▲ かき菜
野菜の収穫から料理まで、
こんなに手早い料理は、なかなか
したことがありませんでした。
１分だと 茹で過ぎ！
４０秒くらいがちょうどいい！
と、アドバイスを受け、
自宅のガス台に直行！
ほんとに４０秒、時計を見ながら茹でました。
すると、茎まで甘いんです！
採りたては茹で時間が 短いだけでなく
素材の持つ旨味が存分に引き出されて
久しぶりに最高の贅沢を感じました。
アレルギーなどの事を考えると
添加物のない食品を食べられるということは
最高に幸せです。
アレルギーのお子さんがいますが
母親が添加物を気を付けるだけで
ずいぶん ちがうとお伺いしております。
今年は暖冬のせいか、いつもより植物の成長が
早いように感じます。
皆様のご健康を
心よりお祈り申し上げます。
良い一日になりますように
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